Faturamento (30d)
R$ 31.911
↑ 16,9% vs período anterior
Plano de execução com 4 frentes — ticket médio, tráfego pago, frequência de recompra e aquisição — mais um sprint de 40 dias para destravar R$10.000 imediatos usando a base de 10 anos de clientes.
O salão é pequeno e não escala — por isso, toda a meta de crescimento precisa vir de Entrega + Retirada (hoje ~350 pedidos/mês, ~R$21.687 estimados). Assumindo que o salão se mantém estável em ~R$10.200/mês, eis o que muda ao subir o ticket médio de R$67,61 para R$80:
| Meta total | Pedidos/mês necessários (ticket R$ 67,61) |
Pedidos/mês necessários (ticket R$ 80,00) |
Diferença de esforço |
|---|---|---|---|
| R$ 40.000 | 441 pedidos (+26%) | 373 pedidos (+6,6%) | ~68 pedidos/mês a menos |
| R$ 60.000 | 736 pedidos (+110%) | 623 pedidos (+78%) | ~113 pedidos/mês a menos |
Subir o ticket médio é o alavanque mais barato do plano inteiro. Com ticket em R$80, bater R$40.000 exige menos de 1 pedido extra por dia sobre o volume atual — é basicamente uma correção de cardápio e checkout, não uma campanha de aquisição. R$60.000 continua sendo um salto grande (quase dobrar o volume escalável), mas com ticket mais alto o caminho fica ~15 pontos percentuais mais curto.
cada pilar é uma camada — nenhum sozinho fecha a meta, a soma sim
Aproveitando os 10 anos de histórico e a base de clientes recorrentes, o caminho mais rápido pra R$10 mil extra não depende de tráfego pago escalado — depende de reativar quem já compra e ajustar o que já vende. Os números abaixo são estimativas de trabalho: ajuste a alavanca 1 assim que você confirmar o tamanho real da lista de contatos no WhatsApp.
| Alavanca | Ação | Pedidos extra (est.) | Receita estimada |
|---|---|---|---|
| 1. Reativação de base | WhatsApp para clientes que compraram nos últimos 6-12 meses mas sumiram há 20+ dias | ~90–100 | R$ 5.000–6.500 |
| 2. Ticket médio no volume orgânico | Upsell no checkout + combos premium aplicados a todo pedido do período, sem depender de campanha | — | R$ 2.500–3.000 |
| 3. Retargeting relâmpago | Meta Ads focado em quem já visitou o site/perfil (orçamento ~R$700 no período) | ~25–30 | R$ 1.500–2.000 |
| 4. Segunda compra no mês | Gatilho para quem já comprou 1x no mês fazer a 2ª antes do fim do ciclo | ~15–20 | R$ 1.000–1.500 |
| Total (com margem de segurança) | R$ 10.000–13.000 | ||
É a alavanca mais barata do plano — mexe no cardápio e no checkout, não depende de verba de mídia, e afeta 100% dos pedidos que já vão acontecer.
Josemar 3.0 (R$49), Crispy (R$42) e Novo Smash Bacon (R$38) não têm versão combo hoje — só os itens mais baratos (Tradicional, Costela) têm. Criar "Combo + Batata + Refri" pra cada um deles com desconto de 10% (não 22%, pra proteger margem) puxa quem já pagaria mais a completar o pedido.
O cardápio não tem nenhuma sobremesa hoje. Um brownie com sorvete (R$15) ou milkshake (R$18–22) é ticket incremental de margem alta — o cliente que já vai gastar R$60 dificilmente sente diferença gastando R$75.
"Adicione bacon por R$4", "Leve uma sobremesa por R$9", "Troque a batata simples pela com cheddar e bacon por R$X" — sugestões no momento certo do checkout convertem melhor que qualquer desconto.
Empurra o cliente a completar a cesta pra não pagar entrega — mecanismo simples de ancoragem que já é padrão de mercado e funciona.
As promoções diárias (Costela na sexta, BBQ no sábado, Tradicional no domingo) já são o produto mais vendido do cardápio — prova que o mecanismo de hábito funciona. Adicionar um dia com um item premium em combo (ex: Josemar na quinta, 10% off) aproveita esse hábito já validado, mas ancorado em ticket mais alto.
O "SMASH SALADA" está cadastrado duas vezes com nomes quase idênticos, dividindo dados e atenção do cliente. Combos também aparecem misturados dentro de "Hambúrgueres" — separar isso reduz confusão na hora da escolha.
Como o tráfego pago já foi testado e pausado antes, o primeiro passo não é gastar mais — é consertar o rastreamento. Sem isso, o algoritmo otimiza às cegas e qualquer verba nova repete o mesmo resultado frustrante.
Confirmar Pixel + Conversions API configurados no site de pedidos, com o evento de "Compra" disparando corretamente. Sem isso, qualquer orçamento de mídia é aposta, não estratégia.
Oferta clara supera "peça já pelo app" — ex: "R$15 OFF na primeira compra" ou "seu combo favorito com 15% off hoje". Testar 2–3 variações por conjunto de anúncios.
Deixar rodar 5–7 dias sem mexer pra sair da fase de aprendizado (mínimo ~15–20 conversões por conjunto). Matar o que não performa, escalar o que performa em +20–30% por vez — nunca dobrar de uma vez.
Recompra custa uma fração do que custa trazer gente nova. Com 10 anos de casa, essa é provavelmente a alavanca mais subutilizada hoje.
2h depois da entrega, mensagem automática pedindo feedback rápido. Gera prova social (print pra Stories) e detecta problema de qualidade antes que vire reclamação pública.
Cliente sem comprar há 15–20 dias recebe oferta de retorno — não precisa ser desconto pesado, pode ser um brinde (batata grátis, por exemplo).
"A cada 5 pedidos, o 6º com 50% off ou brinde." Fácil de rodar manualmente pelo WhatsApp, sem precisar de app de fidelidade dedicado.
Cliente que já comprou 1x no mês recebe um empurrão pra fazer a 2ª compra antes do fim do ciclo — janela curta de urgência funciona bem aqui.
As promoções por dia da semana já são o motor de vendas mais forte do cardápio. Reforçar isso toda semana via Status do WhatsApp e Stories cria o hábito de "hoje é dia de...".
Quem já fez dezenas de pedidos ao longo dos 10 anos merece uma régua de comunicação diferente de quem comprou uma vez — vale considerar um "clube" informal pros clientes mais antigos e fiéis.
Com 10 anos de casa, existe reputação e prova social acumuladas que a maioria das hamburguerias novas não tem — vale explorar isso além do tráfego pago.
Fotos, posts semanais e resposta ativa às avaliações. Muita gente busca "hambúrguer delivery perto de mim" direto no Google, sem passar por rede social.
"Indique um amigo, os dois ganham R$10 de desconto." Com uma base grande de clientes fiéis, essa é a forma mais barata de trazer gente nova com alta qualidade.
Depoimentos e avaliações antigas viram conteúdo — "10 anos servindo [bairro]" é uma mensagem que hamburgueria nova nenhuma consegue copiar.
Troca por produto, não cachê — foco em quem mora dentro do raio de entrega.
Detalhado no Pilar 2: público frio por raio de entrega + interesses, depois lookalike da base.
Avaliar entrar só pra capturar quem descobre por lá, com cupom de incentivo pro pedido direto (site próprio) na próxima compra — sem taxa de marketplace recorrente.
Passado o sprint de 40 dias, o plano vira operação contínua rumo a R$40k e depois R$60k.
| Frente | Cadência | Foco |
|---|---|---|
| Reativação de base | Mensal | Nova leva a cada mês para quem virou inativo no ciclo anterior |
| Meta Ads | Contínua, revisão semanal | Escalar orçamento só com ROAS comprovado; nunca dobrar de uma vez |
| Cardápio / ticket médio | Revisão trimestral | Testar novos combos e preços com base em dados reais de venda |
| Indicação e parcerias locais | Contínua | Programa de indicação ativo + rotação de micro-influenciadores |